Guajacol-Peroxidase! |
| becki | 2009-10-24 19:35:32 |
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Beitrag #1 • | Hallo!
Habe eine Aktivitätsbestimmung von einer Meerrettich-Peroxidase mit H2O2 und Guajacol gemacht. Und zwar in einem Photometer über einen Zeitraum von 2 min! Das ganze war zuerst farblos und wurde dann rot-braun!
Also meine Frage wäre, was sich bei dieser Reaktion eientlich genau abspielt! Ich weiß das der Farbkomplex durch einen Tetra-Guajacolkomplex ensteht, aber weiß leider nicht warum!
Für Hilfe wäre ich sehr dankebar!
lg | | acribio | 2009-11-05 17:55:26 |
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Beitrag #2 • | Hallo Becki!
Vielleicht hilft dir Folgendes:
http://edoc.hu-berlin.de/dissertationen/keetman-ulrich-2000-09-27/HTML/keetman-ch3.html
Schau dir einmal Gleichung 14, etwa in der Mitte, unter 3.1.2.2 Eine Kette von antioxidativen Schutzenzymen - Der Ascorbat-Glutathion-Zyklus
an.
Die Peroxidase oxidiert zwei Hydroxi-Gruppen zu einem Peroxid.
Ich formuliere noch 1x ausführlicher:
H-O-O-H + R-O-H + H-O-R ==> 2 H-O-H + R-O-O-R
H2O2 plus 2 Alkohole werden unter Wasserausschluss (Kondensation) zu einem Peroxid oxidiert.
Je nach Beschaffenheit dieser Peroxide können diese farbig sein. Im Falle des Guajakols
http://de.wikipedia.org/wiki/Guajacol
sind es aromatische Benzolringe, die kondensiert werden. Die Pi-Elektronensysteme werden
bei dieser Reaktion größer, sodass Farbigkeit entsteht. Die Anregungsenergie der Pi-Elektronen
wird herabgesenkt, sodass auch sichtbares Licht die Elektronen in energiereichere Orbitale anheben können.
Ich hoffe ich konnte deine Frage beantworten.
| | acribio | 2009-11-06 11:10:38 |
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Beitrag #3 • | http://de.wikipedia.org/wiki/Peroxidase
Das Ziel dieses Enzyms ist, Wasserstoffperoxid zu vernichten. | | becki | 2009-11-06 18:34:23 |
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Beitrag #4 • | Danke für die Antwort, hatte mir das auch so gedacht, konnte es leider aber nicht so gut erklären!
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